Turbūt pažįstame tą jausmą, kai norisi kažko sotaus ir aromatingo, bet mintyse kirba svorio
metimo tikslai, ar ne? Dalinuosi receptu, kuris leis mėgautis kebabais be jokios sąžinės graužaties! Nuo šiol kebabas gali būti ir sveikas, ir įtrauktas į mūsų mitybos planą kaip puikus patiekalas.
Šio sveiko vištienos kebabo kalorijų kiekis yra apie 350-400 kalorijų vienai porcijai.
Ingridientai:
500 g vištienos krūtinėlės, supjaustytos nedideliais gabaliukais
2 šaukštai graikiško jogurto
2 skiltelės česnako, smulkiai sutrintos
1 šaukštelis maltos kalendros
1 šaukštelis maltų kumino sėklų
1 šaukštelis aitrioji paprika
Šviežiai maltas juodasis pipiras
Druska pagal skonį
1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
1 citrinos sultys
Šviežios salotos (pvz., romainų, rukolos)
1 agurkas, supjaustytas juostelėmis
1 pomidoras, supjaustytas
1 raudonasis svogūnas, plonai supjaustytas
Kelios lapinės mėtos lapeliai
Padažui:
100 g graikiško jogurto
1 skiltelė česnako, sutrinta
1 šaukštelis citrinos sulčių
Druska ir pipirai pagal skonį
Instrukcijos:
Paruoškite marinatą: sumaišykite jogurtą, smulkintą česnaką, kalendrą, kuminą, aitriąją papriką, druską, pipirus, alyvuogių aliejų ir citrinos sultis. Į marinatą sudėkite vištienos gabaliukus ir gerai išmaišykite, kad visur pasiskirstytų. Leiskite marinuotis bent 30 minučių arba per naktį šaldytuve.
Kepkite vištieną: įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir sudėkite marinuotą vištieną. Kepkite, kol vištiena bus gražiai apskrudusi ir visiškai iškepusi.
Pasigaminkite padažą: sumaišykite graikišką jogurtą su sutrintu česnaku, citrinos sultimis, druska ir pipirais.
Sudėliokite patiekalą: ant lėkštės išdėliokite šviežias salotas, viršuje sudėkite keptą vištieną, agurkus, pomidorus ir raudonąjį svogūną. Papuoškite mėtos lapeliais.
Pilkite ant viršaus jogurto padažą ir patiekite.
Šis patiekalas yra žemas kalorijų kiekiu, bet suteikia pakankamai baltymų ir skaidulų, kurie padeda ilgiau jaustis sotu ir palaiko sveiką svorio metimo procesą. Skanaus!